Anima Negras ROSE nyhed er netop landet, og dens smag er vidunderlig!

AN/R Anima Negra Rosé 2024 er en eksklusiv rosévin fra Mallorca, Spanien, fremstillet af 100% Callet-druer, en sort unik for øen.

Denne vin repræsenterer vinhusets første monovarietale rosé og fremhæver Callet-druens unikke karakter. 

Druerne høstes manuelt fra gamle vinstokke i Son Negre-området og gennemgår en omhyggelig selektion. Efter en nat ved 2°C i kælderen følger en 20 timers skindmaceration, efterfulgt af tre dages bundfældning. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur på 16°C, og vinen modner i cementtanke i fire måneder. 

I glasset præsenterer AN/R sig med en lys, delikat farve. Aromaprofilen byder på friske noter af røde bær, citrusfrugter og subtile blomsteragtige undertoner. På ganen opleves vinen frisk og elegant med en harmonisk balance mellem frugtighed og syre, hvilket giver en forfriskende og vedvarende eftersmag.

Med en alkoholprocent på 11,5% er denne rosé ideel som aperitif eller som ledsager til retter med svinekød, skaldyr, fjerkræ eller vegetariske retter. 

AN/R Anima Negra Rosé 2024 er et fremragende valg for dem, der ønsker at udforske Mallorcas unikke vintraditioner gennem en frisk og karakterfuld rosé.