Die Bernstein-Eberesche 'Joseph Rock' erreicht eine Höhe von 8 Metern und bildet eine schmale, aufrechte Krone mit kegelförmigem Wuchs. Sie ist eine Hybride unbekannter Herkunft und wurde nach dem österreichisch-amerikanischen Botaniker Joseph Rock benannt, der 1932 Samen in der chinesischen Provinz Yunnan sammelte. Die gefiederten Blätter erscheinen frischgrün bis blaugrün. Im Herbst verwandelt sich die Krone in ein spektakuläres Farbenspiel aus leuchtendem Orange, Kupferrot und tiefem Purpur, das in Kombination mit den bernsteinfarbenen Früchten eine außergewöhnliche Zierwirkung entfaltet.

Die kugeligen Beeren reifen ab September und färben sich von cremegelb zu leuchtendem Bernsteingelb. Sie werden etwa 1 bis 1,5 Zentimeter groß, hängen in dichten Büscheln an den Zweigen und bleiben bemerkenswert lange am Baum – oft bis in den Winter hinein. Da Vögel rotfrüchtige Ebereschen bevorzugen, werden die gelben Beeren erst später entdeckt und verzehrt, was die lange Haftdauer erklärt. Die Früchte sind essbar, schmecken säuerlich bis leicht bitter und eignen sich für die Verarbeitung zu Gelee und Kompott.

Von Mai bis Juni erscheinen die cremefarbenen bis weißen Blüten in großen, flachen Doldenrispen von etwa 10 Zentimeter Durchmesser. Sie bieten reichlich Nektar und Pollen und ziehen Bienen, Hummeln und weitere Insekten an. Die Eberesche dient außerdem als Raupenfutterpflanze für verschiedene Schmetterlinge und ist dank ihrer lang haftenden Früchte ein wertvolles Vogelnährgehölz für die Wintermonate.